V Josper grilu si pokrmy připravované na dřevěném uhlí udržují tradiční chuť a zároveň si zachovávají nezaměnitelnou strukturu a šťavnatost!
Sezónní menu - dle aktuální denní nabídky
Hříbkové rizoto
365,-
Filet z tuňáka na Josper grilu s karamelizovanou červenou cibulí Tropea, sicilské brambory
545,-
Millefoglie z hovězí svíčkové Manzetta Prussiana ® s lesními houbami a tymiánem, pečené brambory
495,-
Předkrmy / Antipasti
Hovězí carpaccio z pravé svíčkové Manzetta Prussiana®, bazalkové pesto, parmazánové hoblinky 255,-
Tenderloin carpaccio Manzetta Prussiana®,
basil pesto, parmesan flakes
Carpaccio di filetto di manzo Manzetta Prussiana®, pesto al basilico, scaglie di parmigiano
Krevety na bílém víně s bylinkami a limetkou 185,-
Prawns with white wine, aromatic herbs and lime
Gamberi al vino bianco, erbe aromatiche e lime
Baklažánová rolka s mozzarellou, rozmarýnem a tomatovým concassé 175,-
Aubergine roll with mozzarella, rosemary and tomato concassé
Involtino di melanzana, mozzarella, rosmarino, concassé di pomodori
Burrata s cherry rajčátky a bazalkou 175,-
Burrata with cherry tomatoes and basil
Burrata, pomodorini, basilico
Šunka San Daniele DOP Arbea, zrání 18 měsíců 285,-
San Daniele DOP Arbea ham, aged for 18 months
Prosciutto
di San Daniele DOP Arbea 18 mesi
Degustační variace šunek a salámů od jedinečných italských výrobců 275,-
Selection of fine Italian hams and salami from exclusive producers
Tagliere di prosciutti e salumi di produttori italiani sceltissimi
Degustační variace sýrů Fontina, Il Doge, Gran Sardo, Blu della Valle Grana, Pecorino dei Monti Sibillini
od jedinečných výrobců 295,-
Selection of Fontina, Il Doge, Gran Sardo, Blu della Valle Grana, Pecorino dei Monti Sibillini from exclusive producers
Tagliere
Fontina, Il Doge, Gran
Sardo, Blu
della
Valle
Grana, Pecorino
dei Monti Sibillini di produttori sceltissimi
První chody / Primi
Domácí ravioli plněné ricottou, parmazánem, muškátovým oříškem a petrželkou 285,-
Homemade ravioli filled with ricotta, parmesan, muscade nut and parsley
Ravioli fatti in casa con ricotta, parmigiano, noce moscata e prezzemolo
Domácí mini-gnocchi s kalamáry, cherry rajčátky a pecorinem 335,-
Homemade mini gnocchi with calamari, cherry tomatoes and pecorino cheese
Chicche di patate con calamari, pomodorini e pecorino
Linguine s krevetami, cherry rajčátka, kapary 285,-
Linguine with prawns, cherry tomatos, capers
Linguine con gamberi, pomodorini ciliegino, capperi
Domácí špenátové tagliatelle s hovězím ragú 285,-
Homemade green tagliatelle with beef ragu
Tagliatelle verdi fatte in casa con ragù di manzo
Bezlepkové těstoviny, příplatek 35,-
Gluten free pasta, surcharge
Pasta senza glutine, supplemento
Saláty / Insalate
Trhaný listový salát s cherry rajčátky, mozzarella 165,-
Lettuce salad, cherry tomatoes, mozzarella
Insalata di lattuga mista, pomodorini ciliegino,
mozzarella
Čekankový salát s avokádem a parmskou šunkou 195,-
Belgian endive salat with avocado and Parma ham
Insalata di cicoria di Bruxelles con avocado e Prosciutto di Parma
Kuskusový salát s chobotnicí, fenyklem, paprikou a cherry rajčátky 265,-
Couscous salad with octopus, fennel, peppers and cherry tomatoes
Insalata di cous cous con polpo, finocchi, peperoni e pomodorini
Druhé chody / Secondi
Telecí ossobuco, milánské šafránové rizoto 365,-
Veal Osso buco, Milanese-style risotto
Ossobuco di vitello, risotto alla Milanese
Filírovaná hovězí roštěná Manzetta Prussiana® na lůžku z rukoly 495,-
Sliced grilled sirloin Manzetta Prussiana® with arugula
Tagliata di manzo Manzetta Prussiana®, rucola
Grilovaná hovězí roštěná Manzetta Prussiana®, domácí hranolky 585,-
Grilled sirloin Manzetta Prussiana®, home-made French fries
Controfiletto Manzetta Prussiana®, patatine fritte fatte in casa
Grilovaná pluma (steak z iberijského vepřového), pečené brambory s rozmarýnem 575,-
Barbecued pluma Ibérica, baked potatoes with rosemary
Pluma Ibérica alla brace, patate al forno con rosmarino
Bistecca fiorentina pro 2 osoby 900 g, trhaný listový salát 1495,-
Florentine (T-bone) steak for 2 persons 900 g, lettuce salad
Bistecca
fiorentina
per 2
persone 900 g, insalata
Pražma na Josper grilu, plátky baklažánu a brambor s tymiánem 495,-
a pečenými rajčaty (celý vlk 300-400 g)
Sea bream with grilled slices of eggplant, potatoes with thyme
and tomatoes (whole sea bream 300-400 g)
Orata alla griglia, melanzana, patate, timo, pomodori (orata intera 300-400 g)
Dezerty / Dolci
Tiramisù - tradiční 125,-
Tiramisù - tradizionale
Tiramisù – traditional
Panna cotta s malinovým přelivem 125,-
Panna cotta with raspberry coulis
Panna cotta con coulis di lamponi
Zmrzlina Angelato 99,-
Gelato Angelato
Angelato icecream
3 kopečky / 3 scoops
Speciální sezónní nabídky naleznete přímo v naší restauraci
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin